Vitalgrana, UMH y Abel Antón en la presentación del estudio científico “Efectos del consumo de zumos de granada Vitalgrana en la resistencia y la recuperación de corredores de maratón”

Vitalgrana, empresa especializada en la elaboración de productos derivados de la granada, presentó el pasado Viernes 11 de Octubre a las 18.00 de la tarde en la Universidad Miguel Hernández de Elche los resultados del estudio científico dirigido por el Catedrático del departamento de Nutrición y Bromatología de la UMH Enrique Roche; “Efectos del consumo de zumos de granada Vitalgrana en la resistencia y la recuperación de corredores de maratón”
La presentación tuvo lugar en el Aula Magna del edificio Altabix del campus de Elche y, a la misma, asistió Abel Antón, doble campeón mundial de maratón, en 1997 (Atenas) y 1999 (Sevilla). Asimismo, el acto contó con la presencia de la alcaldesa de Elche Mercedes Alonso, y el Concejal de deportes, Daniel Rubio.
Los datos conseguidos a través de este estudio revelan interesantes resultados hasta el momento nunca conocidos. En resumen, se ha detectado que el consumo del zumo de granada de modo regular en la práctica de ejercicios aeróbicos aumenta la resistencia y recuperación del deportista, baja los niveles de colesterol y reduce la percepción de ansiedad y nerviosismo
Para realizar esta investigación, se han analizado los efectos del consumo de zumo (100% granada) y del néctar (50% granada) Vitalgrana en deportistas voluntarios durante su entrenamiento para correr la media maratón de Santa Pola.
Los parámetros obtenidos de las analíticas sanguíneas señalan que aquellos corredores que habían consumido el zumo 100% granada de Vitalgrana de modo regular en la práctica de ejercicios aeróbicos sufrían menor daño oxidativo, junto a una disminución de los niveles de colesterol entre el 10-15 %
El grupo que consumió néctar de granada también mostró una disminución significativa en los valores de oxidación lipídica, además de detectarse un descenso de la percepción de ansiedad frente a la prueba deportiva
Habiendo valorado todos estos resultados, el estudio concluye que el zumo 100% granada deVitalgrana puede ser consumido de forma habitual como bebida de recuperación tras el ejercicio, no sólo por sus propiedades antioxidantes sino además por su contenido en azúcares naturales de alto índice glucémico, favoreciendo con ello la re-síntesis de glucógeno post-ejercicio al aprovechar mejor la ventana metabólica. Al mismo tiempo, se recomienda el Nectar de granada Granadrink por sus propiedades antioxidantes y para vitalizar al deportista antes de una competición.
Vitalgrana emplea en la fabricación de sus zumos y en toda su gama de productos la “Granada Mollar de Elche”, prestigiosa variedad cultivada tradicionalmente en el Campo de Elche, Albatera y en “Els Carrissals”, terreno situado entre los Parques Naturales del Hondo y Las Salinas de Santa Pola (Alicante). El privilegiado clima de esta zona junto a las propiedades particulares de la tierra (con alta concentración de sales minerales), dotan a esta fruta de unas cualidades organolépticas muy superiores al de las otras variedades, además de una importante concentración de compuestos bioactivos, que la hacen muy interesante para el desarrollo de productos nutraceúticos.
A partir de un sistema de producción patentado (“Innovation System”), Vitalgrana aprovecha el 100% del fruto, no sólo los granos y semillas, si no también su corteza y membranas internas, donde se concentran la mayoría de los compuestos antioxidantes de la granada. Mediante este “Know How” y el I+D+i avanzado del sector Vitalgrana ha conseguido un zumo único en el mercado: saludable, 100% natural, sin azúcares añadidos, sin aditivos ni colorantes.

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