Toda comida o cena debe terminar con un buen postre y eso en Vitalgrana lo tenemos muy en cuenta, por eso hoy os traemos este delicioso postre de Panna cotta sobre gelatina de granada.

A continuación os detallamos los ingredientes que necesitaréis para realizarlo.

  • 200 ml de leche semidesnatada
  • 250 gr de granos de granada
  • 7 hojas de gelatina neutra o sin sabor
  • 200 gramos de nata para cocinar
  • 150 gramos de azúcar.
  • Granos de granada

 

Una vez tengamos todos los ingredientes, nos pondremos manos a la obra.

Cogemos la batidora y trituramos los granos de granada, una vez esté suficientemente triturado lo colamos y tiramos la pulpa añadiendo al zumo las hojas de gelatina. Mientras se hidrata la gelatina, ponemos el resto de los ingredientes en un cazo (menos los granos de granada) a fuego medio y cuando llegue a ebullición lo retiramos del juego, seguidamente removeremos con unas varillas un par de minutos, y añadimos el zumo anterior con las hojas de gelatina ya disueltas y seguimos removiendo unos minutos más.

En  un molde de silicona añadimos los granos de granada para seguidamente verter la mezcla. Dejaremos enfriar hasta que la panna cotta cuaje.

Una vez la panna cotta se ha cuajado se desmolda y lo servimos decorando con unas hojas de menta o bien con unos cuantos frutos rojos.

¡Buen provecho!

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